へぎそばをお店とお取り寄せで楽しめる

わたやは、新潟県小千谷独自のそばである「へぎそば」を提供する、創業から百年を迎えた老舗です。

へぎそばというのはへぎという大きなせいろに盛られるためこの名がつき、つなぎに布海苔を使うため一般的なそばとは異なるコシの強さとツルツルのしなやかな喉ごしが楽しめるのが特徴です。

わたやのものは、厳選されたそば粉と布海苔を職人が手間を惜しまず打ち上げています。

店舗では看板メニューのそばの他にも、定番の鴨南蛮つけそばや、小千谷の食材を使用したみどりのピリ辛鶏つけそばなどのほか、寒くなる季節には暖かいメニューが登場するなど期間限定の様々なオリジナルメニューを食べることができます。

また、わたやでは出来たてだけでなく自宅で美味しく食べられる商品の開発も行っていて、オンラインショップではお取り寄せ商品も取り扱っています。

生麺はそばもつゆも店舗で出されるのと同じものをパッケージしているため、自宅でもツルツルシコシコの仕上がりを楽しむことが可能です。

乾麺はへぎそばを全国に広めたいという一心で作られていて、喉ごしにこだわったものとそばの香りや風味を楽しめるものが用意されています。

オリジナル商品であるみどりのラー油は小千谷の名産かぐら南蛮を使用した爽やかな辛みの調味料で、料理はもちろんそばの薬味としても合います。

乾麺とラー油が一緒に入ったセット商品ならわたや自慢の味を一度に楽しむことができ、ギフトにもおすすめです。